Recetas
Ensalada pre y probiótica para nuestra flora intestinal
Receta para
4 personas
Tiempo de la receta
30 minutos
Dificultad de la receta
Baja
Propiedades
Esta ensalada es ideal para cuidar nuestra flora intestinal ya que contiene abundante fibra, es decir, prebióticos que son el alimento de nuestras bacterias beneficiosas. Contiene fermentados como el chucrut y los pickles, que son bacterias buenas para nuestra flora. También ácidos grasos, que nutren nuestra mucosa intestinal, y ajo, que ayuda a eliminar parásitos de nuestro intestino. ¡Así tenemos el mix perfecto para poner nuestro intestino en óptimas condiciones!
Autor
Marta Marcè
Tipo de entrada
RecetasIngredientes
Para la ensalada:
- 1 puñado de col rizada o kale cortada a trozos sin el tronco
- 200 g de col lombarda
- 2 manzanas cortadas a trocitos
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada sopera de chucrut
- 1 cucharada sopera de pickles de remolacha
- 2 cucharadas de pipas de calabaza
Para la salsa:
- 1 cucharada sopera de mostaza
- Medio vaso de zumo de limón recién exprimido
- Medio diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación de la receta
- Poner en un bol o cuenco grande las coles, la manzana, la cebolla, el chucrut, los pickles de remolacha y las pipas.
- Preparar el aliño mezclando la mostaza, el zumo de limón, el ajo (pasado por el mortero), el aceite oliva, la miel y la albahaca.
- Salpimentar al gusto y mezclarlo con los ingredientes del bol grande. Mezclar y servir.
¡Feliz digestión!
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