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El melón: una fruta refrescante

¿Qué nos aporta?

Es una fuente importante de provitamina A (beta-carotenos), vitamina C e hidratos de carbono simples (principalmente sacarosa).

Los minerales mayoritarios son el potasio, el magnesio y el calcio. Y es una de las frutas más ricas en sodio (más del doble que en el resto de frutas).


¿Cuáles son sus propiedades?

  •  Tiene un suave efecto laxante y depurativo por su alto contenido en agua, potasio y fibra.
  •  Ayuda a regenerar la piel gracias a su alto contenido en colágeno.
  •  Refuerza sistema inmunitario, por su alto contenido en vitamina C y antioxidantes como la vitamina A.
  •  Contribuye en la salud ósea por su alto contenido en calcio.
  •  Ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo por su abundancia en agua y fibra.

Ración recomendada

150 gramos (equivale a un corte medio)


¿Cómo comer el melón?

Natural o frío: es una opción saludable para tomar entre horas, dentro de una ensalada o como entrante.

Congelado: se puede hacer un helado muy saludable con un yogur vegetal y 400gr. de melón. Se tritura el melón (sin piel ni semillas) y seguidamente se le añade el yogur y se vuelve a triturar. Se pone la mezcla en moldes y se deja en el congelador un mínimo de 12 horas.


Sabías que…

¿Se puede hacer una bebida muy refrescante utilizando las semillas?

Es muy fácil, sólo se necesita:

½ litro de agua (mejor fría)

200 gr. semillas de melón (recién cortado)

1 cucharada de azúcar de panela

Preparación:

Poner el agua en un bol, añadir las semillas y el azúcar y batir todo con un robot de cocina durante 1 minuto. Pasar la mezcla a través de un colador de tela y listo.

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