Recetas
Bombones de moras y avellanas
Receta para
6 a 8 personas
Tiempo de la receta
15 minutos (más el tiempo de congelado)
Dificultad de la receta
Fácil
Propiedades
¡El otoño es la temporada perfecta para recolectar las avellanas y consumir un puñado de nutrientes!
Son antioxidantes por su riqueza en vitamina E (20 gr. de avellanas cubren la mitad de las cantidades diarias recomendadas), ésta disminuye el deterioro de las membranas celulares del sistema nervioso y muscular. Contienen gran cantidad de vitamina B9, imprescindible en etapas de crecimiento y embarazo y son ricas en potasio, fósforo, calcio y magnesio. Aportan omega 3, 6 y 9: grasas saludables, ya que ayudan a controlar el colesterol y los triglicéridos. Y son ricas en proteínas, por eso son una alternativa de este macronutriente de origen vegetal y contienen fibra insoluble que ayuda al correcto tránsito intestinal.
Tipo de entrada
RecetasIngredientes
- 2 tabletas de chocolate negro (unos 250 g) a partir de 75% de cacao (yo he usado 85%)
- Un buen puñado de avellanas crudas
- Un puñado de moras (o frutos rojos de temporada)
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 4 cucharadas de aceite de coco virgen extra
Preparación de la receta
- Calentar los frutos rojos en una cazuela pequeña hasta que suelten todo el jugo. Añadir la cucharada de azúcar de coco y mezclar hasta que espese y se haga una mermelada suficientemente espesa (para evitar las pepitas colarlo al finalizar con un colador chino).
- Calentar el chocolate al baño maría junto con el aceite de coco hasta que esté todo derretido.
- Con el chocolate derretido llenar las cubiteras de silicona hasta la mitad (se puede utilizar una cubitera con formas, para dar forma a los bombones). Colocar el chocolate, con la ayuda de una cuchara pequeña, hacia los lados de manera que se forme un agujerito en medio donde poner el relleno.
- Ponerlo en el congelador hasta que se solidifique el chocolate (sin olvidar el agujerito en medio).
- Sacarlo cuando esté sólido y rellenar con un poco de mermelada (que ya se habrá helado) y la avellana. Rellenar hasta arriba con el resto del chocolate.
- Volver a poner al congelador hasta que esté completamente sólido. Una vez bien congelados será fácil sacarlos de las cubiteras de silicona.
- Guardar en la nevera y ¡a disfrutar en buena compañía!
Esta es una propuesta sencilla para comer tu chocolate negro preferido de una forma saludable, original y divertida.
¡Sorprende a los tuyos con estos bombones saludables!
*Recuerda que para poder obtener los múltiples beneficios del chocolate, este tiene que tener un mínimo de un 75% de cacao puro. El cacao siempre tiene que ser el primer ingrediente de la lista.
¡Feliz digestión!
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