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Recetas

Ensalada pre y probiótica para nuestra flora intestinal

Receta para

4 personas

Tiempo de la receta

30 minutos

Dificultad de la receta

Baja

Propiedades

Ingredientes

Para la ensalada:

  • 1 puñado de col rizada o kale cortada a trozos sin el tronco
  • 200 gr. de col lombarda
  • 2 manzanas cortadas a trocitos
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada sopera de chucrut
  • 1 cucharada sopera de pickles de remolacha
  • 2 cucharadas de pipas de calabaza

Para la salsa:

  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • Medio vaso de zumo de limón recién exprimido
  • Medio diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación de la receta

  1. Poner en un bol o cuenco grande las coles, la manzana, la cebolla, el chucrut, los pickles de remolacha y las pipas.
  2. Preparar el aliño mezclando la mostaza, el zumo de limón, el ajo (pasado por el mortero), el aceite oliva, la miel y la albahaca.
  3. Salpimentar al gusto y mezclarlo con los ingredientes del bol grande. Mezclar y servir.

¡Feliz digestión!

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