Blog - Institut IGEM

Recetas

Bombones de moras y avellanas

Receta para

6 a 8 personas

Tiempo de la receta

15 minutos (más el tiempo de congelado)

Dificultad de la receta

Fácil

Propiedades

Ingredientes

  • 2 tabletas de chocolate negro (unos 250 gr.) a partir de 75% de cacao (yo he usado 85%).
  • Un buen puñado de avellanas crudas.
  • Un puñado de moras (o frutos rojos de temporada).
  • 1 cucharada de azúcar de coco.
  • 4 cucharadas de aceite de coco virgen extra.

Preparación de la receta

  1. Calentar los frutos rojos en una cazuela pequeña hasta que suelten todo el jugo. Añadir la cucharada de azúcar de coco y mezclar hasta que espese y se haga una mermelada suficientemente espesa (para evitar las pepitas colarlo al finalizar con un colador chino).
  2. Calentar el chocolate al baño maría junto con el aceite de coco hasta que esté todo derretido.
  3. Con el chocolate derretido llenar las cubiteras de silicona hasta la mitad (se puede utilizar una cubitera con formas, para dar forma a los bombones). Colocar el chocolate, con la ayuda de una cuchara pequeña, hacia los lados de manera que se forme un agujerito en medio donde poner el relleno.
  4. Ponerlo en el congelador hasta que se solidifique el chocolate (sin olvidar el agujerito en medio).
  5. Sacarlo cuando esté sólido y rellenar con un poco de mermelada (que ya se habrá helado) y la avellana. Rellenar hasta arriba con el resto del chocolate.
  6. Volver a poner al congelador hasta que esté completamente sólido. Una vez bien congelados será fácil sacarlos de las cubiteras de silicona.
  7. Guardar en la nevera y ¡a disfrutar en buena compañía!

Esta es una propuesta sencilla para comer tu chocolate negro preferido de una forma saludable, original y divertida.

¡Sorprende a los tuyos con estos bombones saludables!

*Recuerda que para poder obtener los múltiples beneficios del chocolate, este tiene que tener un mínimo de un 75% de cacao puro. El cacao siempre tiene que ser el primer ingrediente de la lista.

 

¡Feliz digestión!

Suscripción al blog

Bombones de moras y avellanas | Contenidos relacionados